El Manual del Foie Gras, presentado en el marco de la campaña europea «El Foie Gras en Reels», recopila datos claves del mercado español, detalla de forma didáctica el proceso productivo y ofrece recetas pensadas para la cocina actual.
El Foie Gras no es solo un producto gourmet con siglos de historia: es una joya culinaria que ofrece a la gastronomía moderna una puerta abierta a la innovación y a la autenticidad. Su origen milenario, que se remonta a más de 4.500 años en el Antiguo Egipto, y su reconocimiento como Producto Protegido del Patrimonio Cultural y Gastronómico Francés, son testimonio de su valor y relevancia en la cocina europea.
En la actualidad, España se ha consolidado como el cuarto productor europeo y el segundo mayor consumidor de Foie Gras, con una industria que genera miles de empleos y contribuye significativamente al desarrollo rural. Este contexto refuerza el carácter local y sostenible del producto.
El Foie Gras no solo se cocina, se celebra. Y con este manual como guía, se convierte en un aliado para todos aquellos que buscan marcar la diferencia en la cocina.
Descarga el Manual del Foie Gras y descubre todas sus bondades:
