- Un total de 157 empresas participarán en la segunda edición de la iniciativa «El Sentido de la Carne»
El próximo lunes 22 de septiembre arranca en los principales puntos de venta de… Lee más: Un total de 157 empresas participarán en la segunda edición de la iniciativa «El Sentido de la Carne» - Foie Gras cultivado en laboratorio: disección de la primera solicitud de producción
Información de European Livestock Voice En Bruselas era un secreto a voces que la… Lee más: Foie Gras cultivado en laboratorio: disección de la primera solicitud de producción - Canelones de foie gras y carne de pato
INGREDIENTES 500gr Muslo de pato (confit) 100gr Bloc de foie gras de pato 2… Lee más: Canelones de foie gras y carne de pato - Foie gras asado en costra de sal de vino
INGREDIENTES (4 personas) 1 Foie gras de pato fresco extra Martiko 1200 g de… Lee más: Foie gras asado en costra de sal de vino - Magret de pato con foie gras, manzana e higos
INGREDIENTES 2 magret de pato Foie Gras escalopes 4 orejones 2 manzanas golden Mantequilla… Lee más: Magret de pato con foie gras, manzana e higos - Pato asado con foie gras, trufas y salsa de oporto
INGREDIENTES Pato Carne de ave Manzana Foie gras de pato (3,5%) Jamón de pato… Lee más: Pato asado con foie gras, trufas y salsa de oporto - Jamón de pato sobre verduras de invierno
INGREDIENTES 150 g de jamón de pato Martiko 600 g de alcachofas 200 g… Lee más: Jamón de pato sobre verduras de invierno - Magret con salsa de toffe y chips de nabo
INGREDIENTES 1 magret de pato 1 nabo 100 g azúcar 250 ml de leche… Lee más: Magret con salsa de toffe y chips de nabo - Magret de pato con salsa de arándanos
INGREDIENTES 1 magret de pato fresco Delicass 4 manzanas reinetas 200 g de arándanos… Lee más: Magret de pato con salsa de arándanos - Alcachofas rellenas de Foie en Tempura
INGREDIENTES Corazones de alcachofa Foie Micuit Malvasía Ginebra Harina de tempura Sal PREPARACIÓN Para… Lee más: Alcachofas rellenas de Foie en Tempura - Alubias Blancas Otoñales con Pato
INGREDIENTES: Alubias Blancas Alitas de Pato en confit (lata) Calabaza Setas 1 Zanahoria… Lee más: Alubias Blancas Otoñales con Pato - Ramen de pato
INGREDIENTES: 400 g confit de pato desmigado Martiko 200 g noodles 2 ud de… Lee más: Ramen de pato - Euro Foie Gras otorga la Palma de Oro al eurodiputado Jérémy Decerle
Eurodiputados, miembros de las representaciones permanentes y regionales ante la UE y otros amigos… Lee más: Euro Foie Gras otorga la Palma de Oro al eurodiputado Jérémy Decerle - Revuelto de Mollejas de Pato y cebolla confitada
Ingredientes Los Ingredientes:Mollejas de Pato Selectos de Castilla Huevos Nata Cebollas tiernas Grasa de… Lee más: Revuelto de Mollejas de Pato y cebolla confitada - Rollitos de carpacho de ternera rellenos de salsa de foie gras con trufa negra
INGREDIENTES – 2 carpachos de ternera congelados – 1 sobre de Salsa de Foie gras… Lee más: Rollitos de carpacho de ternera rellenos de salsa de foie gras con trufa negra - Pizza de jamón de pato con espárragos trigueros
INGREDIENTES 60 g de jamón de pato curado Delicass 200 g de bola de… Lee más: Pizza de jamón de pato con espárragos trigueros - Ensaladilla de judías verdes y mollejas de pato
INGREDIENTES: 8 rebanadas de pan de molde de semillas 4 mollejas de pato confitadas… Lee más: Ensaladilla de judías verdes y mollejas de pato - Fondue de salsa de foie gras natural con textura de verduras
INGREDIENTES: – 1 sobre de salsa de foie gras natural – 2 zanahorias –… Lee más: Fondue de salsa de foie gras natural con textura de verduras - Croquetas de pato, queso gouda y miel
INGREDIENTES: • Para la bechamel: • 0,8 kg mantequilla • 0,4 kg aceite de oliva • 0,15 kg cebolla… Lee más: Croquetas de pato, queso gouda y miel - Lasaña de carne desmigada de pato
INGREDIENTES: • 500 g de carne desmigada de pato confitada Delicass • Calabacín, champiñones y cebolla • 500… Lee más: Lasaña de carne desmigada de pato - Taco de Foie fresco con cuscús de Frutas y reducción de Khuri de Moras
INGREDIENTES: • Un taco de foie fresco «Selectos de Castilla» de unos 180gr. • Cuscús 100… Lee más: Taco de Foie fresco con cuscús de Frutas y reducción de Khuri de Moras - Magret relleno de Foie con Melocotones braseados y reduccion de Módena
INGREDIENTES: – Magret de Pato relleno de Foie Selectos de Castilla – Una lata de Melocotón… Lee más: Magret relleno de Foie con Melocotones braseados y reduccion de Módena - Crep de bloc de foie gras con salsa de higos
INGREDIENTES: – 1 terrina de bloc de foie gras de pato Delicass – 125 g de… Lee más: Crep de bloc de foie gras con salsa de higos - Dados de Foie Gras de pato con Pedro Ximénez al chocolate blanco
INGREDIENTES: – 160 g de Bloc de Foie gras de Pato con Pedro Ximénez – 200 g… Lee más: Dados de Foie Gras de pato con Pedro Ximénez al chocolate blanco - Torcetti son salsa de Foie de Oca
INGREDIENTES: – Una lata de Foie Gras de Oca Selectos de Castilla – Una cebolleta… Lee más: Torcetti son salsa de Foie de Oca - Filete de ternera con salsa de Foie Gras con trufa negraINGREDIENTES – 400 g de filete de ternera (2 trozos de 200 g c/u)… Lee más: Filete de ternera con salsa de Foie Gras con trufa negra
- Foie gras con crema de hongos y castañasINGREDIENTES · 4 escalopes de foie gras fresco Martiko · 300 g boletus frescos… Lee más: Foie gras con crema de hongos y castañas
- Ensalada de jamón de pato con vinagreta de mostazaINGREDIENTES 16 lonchitas de jamón de pato curado Delicass brotes tiernos de lechugas variadas… Lee más: Ensalada de jamón de pato con vinagreta de mostaza
- Magret relleno de Foie fresco con coulis de Mango, Fresas y reducción de OportoIngredientes: Magret relleno de Foie “Selectos de Castilla” Coulis de Mango : 170 gr… Lee más: Magret relleno de Foie fresco con coulis de Mango, Fresas y reducción de Oporto
- Guiso de alas de pato, sepietas y setas
Receta para 4 personas. 12 alas de pato en confit Martiko 350 g sepietas… Lee más: Guiso de alas de pato, sepietas y setas - Codornices confitadas, pan de pipas y ensalada crujiente
Ingredientes: Codornices confitadas «Selectos de Castilla» Ensalada baby variada Zanahoria Sal Maldon Pan de… Lee más: Codornices confitadas, pan de pipas y ensalada crujiente - Nuevo concurso Interpalm: recetas con Foie Grass
Los productos del pato están presentes siempre en estos días de celebraciones, reuniones familiares,… Lee más: Nuevo concurso Interpalm: recetas con Foie Grass - Bases legales del Concurso de recetas de #FoieGrasEspañol1. Organizador del concurso El concurso es organizado por la Asociación Interprofesional de las… Lee más: Bases legales del Concurso de recetas de #FoieGrasEspañol
- El foie gras español presenta su primera campaña de promoción europea
La Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas (Interpalm) dirige su primera campaña divulgativa al… Lee más: El foie gras español presenta su primera campaña de promoción europea - Escalopes de foie gras fresco con sopa de zanahoria caramelizada
INGREDIENTES 2 escalopes de foie gras fresco 500 g de zanahorias 50 g de… Lee más: Escalopes de foie gras fresco con sopa de zanahoria caramelizada - Bombones de chocolate rellenos de salsa de foie gras natural con crujientes de maiz
INGREDIENTES – 1 sobre de salsa de foie gras natural – 350 g de… Lee más: Bombones de chocolate rellenos de salsa de foie gras natural con crujientes de maiz - Flamenquines de solomillo de pato
Ingredientes 16 solomillos de pato 100 g de jamón de pato 4 lonchas de… Lee más: Flamenquines de solomillo de pato - Ensalada de naranja, aceitunas verdes y virutas de foie gras entero mi cuit
Ingredientes 4 naranjas 8 huevos de codorniz Aceite de oliva al gusto Sal 100… Lee más: Ensalada de naranja, aceitunas verdes y virutas de foie gras entero mi cuit - Lingote de confit de pato con su piel crujiente y vermut
Ingredientes 4 muslos de pato en confit 250 ml de Vermut Patatas fritas para… Lee más: Lingote de confit de pato con su piel crujiente y vermut - Tarta Tatín con foie gras fresco
Ingredientes 200 g foie gras de pato fresco extra 200 g de masa quebrada… Lee más: Tarta Tatín con foie gras fresco - Trucha ahumada con cremoso de foie gras
Ingredientes 400 g de trucha ahumada 200 g de foie gras fresco 50 g… Lee más: Trucha ahumada con cremoso de foie gras - Magret de pato con panzanella
Ingredientes 2 magrets de pato 2 pepinos 2 tomates de ensalada 1 pimiento rojo… Lee más: Magret de pato con panzanella - Bun relleno de alas de pato en confit
Ingredientes: 4 bollos de leche 200 g de col morada 100 g de miel… Lee más: Bun relleno de alas de pato en confit - Quinoa, confit de pato, aguacate y pomelo
INGREDIENTES 100 g de quinoa 4 muslos de pato en confit 2 aguacates 1… Lee más: Quinoa, confit de pato, aguacate y pomelo - Tortilla `vaga´ con paté de pato
Ingredientes 8 huevos camperos 2 latas de 130 g cada una de Paté de… Lee más: Tortilla `vaga´ con paté de pato - Foie gras de pato a la plancha con pil pil de hongos
Receta para 4 personas. Ingredientes: 4 escalopes de foie gras de pato fresco 200… Lee más: Foie gras de pato a la plancha con pil pil de hongos - Pequeños canneles de bloc de foie gras de pato
Receta para 4 personas. Ingredientes: 200 g de bloc de foie gras de pato… Lee más: Pequeños canneles de bloc de foie gras de pato - La petición del Parlamento Europeo de prohibir la alimentación forzada: una votación fuera de lugar, con una ausencia total de debate
La Federación Europea del Foie Gras (Euro Foie Gras) está escandalizada por la votación… Lee más: La petición del Parlamento Europeo de prohibir la alimentación forzada: una votación fuera de lugar, con una ausencia total de debate - Croquetas de pato, queso gouda y miel
Receta para 4 personas. Ingredientes Para la bechamel: 0,8 kg mantequilla 0,4 kg aceite… Lee más: Croquetas de pato, queso gouda y miel - Magret de pato asado con reducción de trufa
Ingredientes 2 uds. magret de pato 0,1 kg trufa 0,5 kg cebolla 0,2 kg… Lee más: Magret de pato asado con reducción de trufa - Foie gras de pato a la plancha con pil pil de hongos (exprés)
Receta para 4 personas Ingredientes 4 escalopes de foie gras de pato fresco 200… Lee más: Foie gras de pato a la plancha con pil pil de hongos (exprés) - Masa brisa con cebollas rojas, aceitunas negras y jamón de pato
Ingredientes 1 lámina de masa brisa 2 cebollas rojas 100 g de jamón de… Lee más: Masa brisa con cebollas rojas, aceitunas negras y jamón de pato - Lasaña de carne desmigada de pato
Ingredientes 500 g de carne desmigada de pato confitada calabacín, champiñones y cebolla 500… Lee más: Lasaña de carne desmigada de pato - Crep de bloc de foie gras con salsa de higos
INGREDIENTES 1 terrina de bloc de foie gras de pato 125 g de harina… Lee más: Crep de bloc de foie gras con salsa de higos - Pizza de jamón de pato
Para 2 personas Ingredientes 1 ud Masa de pizza 80 gr Salsa de tomate… Lee más: Pizza de jamón de pato - Solomillo con foie gras de pato fresco
Ingredientes: 200 g de foie gras de pato fresco 800 g de solomillo espárragos… Lee más: Solomillo con foie gras de pato fresco - Torrijas con foie gras
Ingredientes 2 escalopes de hígado de pato 6 rebanadas de pan gruesas 2 huevos 100 ml. de leche… Lee más: Torrijas con foie gras - Huevos fritos con patatas y foie gras entier mi cuit
Ingredientes: 200 g de foie gras entier de pato mi cuit 4 huevos 3… Lee más: Huevos fritos con patatas y foie gras entier mi cuit - Magret de pato con salsa de arándanos
Ingredientes 1 magret de pato fresco 4 manzanas reinetas 200 g de arándanos frescos… Lee más: Magret de pato con salsa de arándanos - Ensalada de jamón de pato con vinagreta de mostaza
Ingredientes 16 lonchitas de jamón de pato curado brotes tiernos de lechugas variadas 1… Lee más: Ensalada de jamón de pato con vinagreta de mostaza - Hamburguesa con foie gras de pato mi cuit
Ingredientes 4 trozos de foie gras de pato mi cuit 800 g de carne… Lee más: Hamburguesa con foie gras de pato mi cuit - Confit de pato con gajos de patatas frita en su grasa y peras caramelizadas
Receta para 2 personas. Ingredientes: 2 Patatas 4 Peras 2 Confit de pato Comenzamos preparando las peras. Las… Lee más: Confit de pato con gajos de patatas frita en su grasa y peras caramelizadas - Si quieres ganar, ponle foie gras (y casi rima)
- Canapés de ficelle de bloc de foie gras con jamón de pato
Receta para 2 personas INGREDIENTES 1 Ficelle de bloc de foie gras 80 gr… Lee más: Canapés de ficelle de bloc de foie gras con jamón de pato - Atún ahumado con salsa de tamarindo y verduras salteadas
Receta para 4 personas. INGREDIENTES 500 g de Atún ahumado 50 g Pasta de… Lee más: Atún ahumado con salsa de tamarindo y verduras salteadas - El foie. Sensaciones encontradas
Pedro García Mocholi, Periodista El hígado de pato o de oca, elaborado y servido… Lee más: El foie. Sensaciones encontradas - El foie gras, un maravilloso producto gourmet que se puede elaborar de forma artesana
Paco Becerro, Periodista gastronómico Hoy quiero hablaros de un producto gourmet que despierta siempre… Lee más: El foie gras, un maravilloso producto gourmet que se puede elaborar de forma artesana - Cazuela de pato con berenjena asada y tomate
Ingredientes: Para 4 personas. Tiempo de preparación 50 min. 1 paquete de carne de pato… Lee más: Cazuela de pato con berenjena asada y tomate - El foie gras, da trabajo y placer
Pablo Amate, periodista colegiado AMP y FAPE Estaba dentro de la nave ventilada criadero… Lee más: El foie gras, da trabajo y placer - De casta le viene al galgo. ¿Hablamos de maridaje?
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Ingredientes -Magret de Pato relleno de Foie -Una lata de Melocotón en Almíbar -Reducción… Lee más: Magret relleno de Foie con Melocotones braseados y reduccion de Módena - Mínima memoria francesa (mía) del foie gras y la receta del foie gras de oca en lienzo de cocina
Myriam Garrido Rodríguez, directora de la revista BBQ Life Spain Una de las 70 maravillas… Lee más: Mínima memoria francesa (mía) del foie gras y la receta del foie gras de oca en lienzo de cocina - Seis gramos de sal, por tres de pimienta
Miquel Sen Tato, Periodista gastronómico. Si esta colaboración se publica por orden alfabético, es… Lee más: Seis gramos de sal, por tres de pimienta - ¡El foie gras, el gran desconocido para mí y para muchos de sus detractores!
Miguel Casas Sánchez, comentarista gastronómico Tengo que confesar que empecé a disfrutar del foie,… Lee más: ¡El foie gras, el gran desconocido para mí y para muchos de sus detractores! - Momentos estelares del foie gras
Miguel Ángel Almodóvar, investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía. La historia del… Lee más: Momentos estelares del foie gras - Lentejas Pardinas con Pato de Campos
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María Jesús Gil de Antuñano, Escritora gastronómica Y por fin nos encontramos. Fue una… Lee más: Elogio del foie gras. Amor a primera vista - Láminas de magret de pato con ensalada de cardo y trufa
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Fernando García Bilbao, gastrónomo La historia de la gastronomía y la cocina está llena… Lee más: Y surgió el foie gras… - Del bocadillo de paté de la infancia, al bombon de foie gras de Can Roca
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Se aproximan unas navidades atípicas, que nunca hubiésemos podido imaginar. Unas fiestas en las… Lee más: #FoieGrasEspañol en Navidad. Un producto típico, para una Navidad atípica - Mi vida sin foie
Vivir la infancia entre dos países, entre dos continentes, abre los sentidos y la… Lee más: Mi vida sin foie - ¿Es foie gras o es paté?
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Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas
