INGREDIENTES
- 1 magret de pato fresco Delicass
- 4 manzanas reinetas
- 200 g de arándanos frescos
- 200 ml de vino tinto
- 40 g de azúcar
PREPARACIÓN
Calentar horno a 200º.
Poner los arándanos con el azúcar en una sartén; cuando se disuelva el azúcar, verter el vino y cocer durante un par de minutos hasta que la salsa espese.
Lavar y descorazona las manzanas. Posteriormente, en la parte del corazón de las manzanas, introducir la salsa de arándanos (reservar una pequeña cantidad para emplatar). Hornear durante 25 minutos.
Por otro lado, hacer unos cortes en diagonal a los magrets por el lado de la grasa y los dorar a fuego medio en una sartén por ambas caras.
Termina de cocinarlos en el horno durante 4 minutos, para que queden al punto.
Emplatar colocando las manzanas con su salsa, junto al magret fileteado.
