INGREDIENTES
- 150 g de jamón de pato Martiko
- 600 g de alcachofas
- 200 g de borraja
- 250 g de zanahorias mini
- 200 g de calabacín
- Aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN
Cortar las alcachofas en láminas finas. En una sartén, saltearlas con aceite de oliva a fuego medio hasta que estén blandas. Reservar.
Escaldar la borraja, las zanahorias y el calabacín en agua con sal.
Saltear las verduras escaldadas en una sartén con aceite de oliva y añadir al final las alcachofas reservadas.
Disponer las verduras en el fondo del plato y, sobre ellas, colocar las láminas de jamón de pato.
