INGREDIENTES:
- 400 g confit de pato desmigado Martiko
- 200 g noodles
- 2 ud de pak choi
- 4 huevos
- 2 l de caldo de pato
- 2 ud de alga nori
- C/s de aceite oliva
PREPARACIÓN:
Cocer los huevos en un cazo durante 6 minutos, enfriar y pelar.
Cocer los noodles en el caldo de pato según las instrucciones del fabricante.
Calentar el confit de pato desmigado en una sartén a fuego suave, escurrir parte de la grasa, reservar.
Con la grasa restante, saltear el pak choi (variedad de col china) subiendo la intensidad del fuego.
Disponer en un bol los noodles junto con el caldo. Acompañar del huevo cortado, el pak choi salteado y el alga. Colocar el confit desmigado en la parte superior.
