Ingredientes
– 100 g de espaguetis negros de sepia
– 6 gambas
– 8 espárragos verdes
– 2 calamares medianos
– 1 sobre de Salsa de Foie gras Natural
– 100 g de nata líquida
PREPARACIÓN
Hervir la pasta, reservar. Pelar las gambas, reservar las colas y saltear las cabezas con aceite. Cuando estén doradas añadir la nata líquida y la salsa de Foie Gras Natural, cocer durante 5 minutos a fuego lento. Colar por el chino, chafando las cabezas para extraerle todo el sabor. Cortar los calamares a tiras y saltearlos con las gambas peladas y los espárragos. Para servir pondremos en un plato sopero la crema debajo, luego los espaguetis y los demás ingredientes.
