Recetas

INGREDIENTES 500gr Muslo de pato (confit) 100gr Bloc de foie gras de pato 2 unidades Cebolla 100gr Vino blanco 100gr Mantequilla 50gr Harina ½ L Leche 12gr Sal 6gr Pimienta c.n. Nuez… Lee más: Canelones de foie gras y carne de pato

INGREDIENTES (4 personas) 1 Foie gras de pato fresco extra Martiko 1200 g de sal gruesa 200 ml de vino tinto 2 claras de huevo fresco PREPARACIÓN Costra de sal: Batir las… Lee más: Foie gras asado en costra de sal de vino

INGREDIENTES 2 magret de pato Foie Gras escalopes 4 orejones 2 manzanas golden Mantequilla Higos frescos  Sal y pimienta Canela Nuez moscada PREPARACIÓN Precalentar el horno a 210ºC. Disponer de 2 magrets… Lee más: Magret de pato con foie gras, manzana e higos

INGREDIENTES Pato Carne de ave Manzana Foie gras de pato (3,5%) Jamón de pato Castaña Huevo Arándanos Pistachos Trufa (0,3%) Sal y especias Caldo de ave con verduras Oporto Caramelo líquido Agua… Lee más: Pato asado con foie gras, trufas y salsa de oporto

INGREDIENTES 150 g de jamón de pato Martiko 600 g de alcachofas 200 g de borraja 250 g de zanahorias mini 200 g de calabacín Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Cortar las… Lee más: Jamón de pato sobre verduras de invierno

INGREDIENTES 1 magret de pato 1 nabo 100 g azúcar 250 ml de leche evaporada 200 ml de vinagre de manzana 50 ml de vinagre de Jerez Aceite de oliva virgen extra… Lee más: Magret con salsa de toffe y chips de nabo

INGREDIENTES 1 magret de pato fresco Delicass 4 manzanas reinetas 200 g de arándanos frescos 200 ml de vino tinto 40 g de azúcar PREPARACIÓN Calentar horno a 200º.  Poner los arándanos… Lee más: Magret de pato con salsa de arándanos

INGREDIENTES Corazones de alcachofa Foie Micuit Malvasía Ginebra Harina de tempura Sal PREPARACIÓN Para elaborar la crema de tempura, añadir ginebra muy fría, sal y la harina de tempura. Batir con varillas… Lee más: Alcachofas rellenas de Foie en Tempura

INGREDIENTES: Alubias Blancas   Alitas de Pato en confit (lata) Calabaza Setas 1 Zanahoria 1 Puerro 2 Dientes de ajo Una hoja de laurel Aceite, agua y sal PREPARACIÓN Remojar las alubias… Lee más: Alubias Blancas Otoñales con Pato

INGREDIENTES: 400 g confit de pato desmigado Martiko 200 g noodles 2 ud de pak choi 4 huevos 2 l de caldo de pato 2 ud de alga nori C/s de aceite… Lee más: Ramen de pato

Ingredientes Los Ingredientes:Mollejas de Pato Selectos de Castilla Huevos Nata Cebollas tiernas Grasa de pato, sal, pimienta negra, azúcar. Elaboración Abrimos la lata de las mollejas, volcamos el contenido en un cazo… Lee más: Revuelto de Mollejas de Pato y cebolla confitada

INGREDIENTES – 2 carpachos de ternera congelados – 1 sobre de Salsa de Foie gras con Trufa Negra  – 1 cucharada de almendra garrapiñada picada – Láminas de parmesano regiano – Reducción de… Lee más: Rollitos de carpacho de ternera rellenos de salsa de foie gras con trufa negra

INGREDIENTES 60 g de jamón de pato curado Delicass 200 g de bola de masa 60 g de salsa de tomate 60 g de mezcla de quesos espárragos trigueros tomates secos piñones… Lee más: Pizza de jamón de pato con espárragos trigueros

INGREDIENTES: 8 rebanadas de pan de molde de semillas 4 mollejas de pato confitadas 8 anchoas en salazón 8 aceitunas negras (sin hueso) 1 huevo 300 gr. de judías verdes 2 patatas… Lee más: Ensaladilla de judías verdes y mollejas de pato

INGREDIENTES: – 1 sobre de salsa de foie gras natural – 2 zanahorias – 10 judías verdes – 1 calabacín – 6 espárragos verdes – ½ berenjena PREPARACIÓN: Cortar las verduras a… Lee más: Fondue de salsa de foie gras natural con textura de verduras

INGREDIENTES: •  Para la bechamel: •  0,8 kg mantequilla •  0,4 kg aceite de oliva •  0,15 kg cebolla •  0,03 kg ajo •  Pizca sal •  Pizca pimienta blanca •  Pizca romero •  Pizca orégano •  Pizca tomillo •  0, 3 kg carne de pato confitada desmigada Martiko •  0,11… Lee más: Croquetas de pato, queso gouda y miel

INGREDIENTES: • 500 g de carne desmigada de pato confitada Delicass • Calabacín, champiñones y cebolla • 500 g de patatas • 70 g de mantequilla (40 g para el puré y 30 g para la bechamel)… Lee más: Lasaña de carne desmigada de pato

INGREDIENTES: • Un taco de foie fresco «Selectos de Castilla» de unos 180gr. • Cuscús 100 gr. • Frutas variadas (fresa, mango y kiwi) • Khuri de Mora (o un licor de mora) • Harina, sal en escama,… Lee más: Taco de Foie fresco con cuscús de Frutas y reducción de Khuri de Moras

INGREDIENTES: – Magret de Pato relleno de Foie Selectos de Castilla – Una lata de Melocotón en Almíbar – Reducción de Módena –Aceite de oliva –Sal en escamas –Pimienta negra PREPARACIÓN: Loncheamos el Magret relleno… Lee más: Magret relleno de Foie con Melocotones braseados y reduccion de Módena

INGREDIENTES: – 1 terrina de bloc de foie gras de pato Delicass – 125 g de harina – 25 g de azúcar – 250 g de leche – 2 huevos – 25 g de mantequilla – sal y pimienta… Lee más: Crep de bloc de foie gras con salsa de higos

INGREDIENTES: – 160 g de Bloc de Foie gras de Pato con Pedro Ximénez – 200 g de cobertura de chocolate blanco JARABE – 100 ml de vinagre balsámico de Módena – 50 g de azúcar PREPARACIÓN:… Lee más: Dados de Foie Gras de pato con Pedro Ximénez al chocolate blanco

INGREDIENTES: – Una lata de Foie Gras de Oca Selectos de Castilla – Una cebolleta – Un vaso de vino de Oporto – Creme fraiche – Pimienta y sal – Aceite – Pasta… Lee más: Torcetti son salsa de Foie de Oca

INGREDIENTES – 400 g de filete de ternera (2 trozos de 200 g c/u) – 1 sobre de Salsa de Foie gras con Trufa Negra  – Sal Maldon – Pimienta PREPARACIÓN Cortar el… Lee más: Filete de ternera con salsa de Foie Gras con trufa negra

INGREDIENTES ·  4 escalopes de foie gras fresco Martiko ·  300 g boletus frescos o congelados ·  100 g castañas frescas o congeladas ·  1 cebolla mediana ·  200 ml nata liquida… Lee más: Foie gras con crema de hongos y castañas

INGREDIENTES 16 lonchitas de jamón de pato curado Delicass brotes tiernos de lechugas variadas 1 granada aceite de oliva 3 cucharas de aceite de oliva 1 cucharada y media sopera de vinagre… Lee más: Ensalada de jamón de pato con vinagreta de mostaza

Ingredientes: Magret relleno de Foie “Selectos de Castilla” Coulis de Mango : 170 gr de mango, 1 zumo de limón, 50 gr de azúcar Fresas o Fresones Oporto Elaboración Para hacer el… Lee más: Magret relleno de Foie fresco con coulis de Mango, Fresas y reducción de Oporto

Receta para 4 personas. 12 alas de pato en confit Martiko 350 g sepietas o sepia 80 g trompeta negra ½ cebolla 2 dientes de ajo ½ copa de vino blanco 1… Lee más: Guiso de alas de pato, sepietas y setas

Ingredientes: Codornices confitadas «Selectos de Castilla» Ensalada baby variada Zanahoria Sal Maldon Pan de pipas Mahonesa Reducción de vinagre de Módena Preparación: Abrimos la lata de Codornices, y utilizamos las que necesitemos,… Lee más: Codornices confitadas, pan de pipas y ensalada crujiente

INGREDIENTES 2 escalopes de foie gras fresco 500 g de zanahorias 50 g de aceite de oliva 800 g de caldo de ave 1 mandarina Sal gruesa al gusto Receta para 4… Lee más: Escalopes de foie gras fresco con sopa de zanahoria caramelizada

INGREDIENTES – 1 sobre de salsa de foie gras natural – 350 g de cobertura de chocolate (mínimo 50% de cacao) – 1 cucharada de maíz tostado muy picado – Cacao en… Lee más: Bombones de chocolate rellenos de salsa de foie gras natural con crujientes de maiz

Ingredientes 16 solomillos de pato 100 g de jamón de pato 4 lonchas de queso 50 g de harina 2 huevos frescos 100 g de pan rallado Sal Receta para 4 personas…. Lee más: Flamenquines de solomillo de pato

Ingredientes 4 naranjas 8 huevos de codorniz Aceite de oliva al gusto Sal 100 g de foie gras entero mi cuit 8 aceitunas verdes tipo Gordal 1 cebolla roja Receta para 4… Lee más: Ensalada de naranja, aceitunas verdes y virutas de foie gras entero mi cuit

Ingredientes 4 muslos de pato en confit 250 ml de Vermut Patatas fritas para acompañar Receta para 4 personas. Preparación: Hervir un cazo amplio con agua, una vez esté en ebullición añadir… Lee más: Lingote de confit de pato con su piel crujiente y vermut

Ingredientes 200 g foie gras de pato fresco extra 200 g de masa quebrada 1 kg de manzanas verdes 80 g de mantequilla 180 g de azúcar sal Preparación Pelar y partir… Lee más: Tarta Tatín con foie gras fresco

Ingredientes 400 g de trucha ahumada 200 g de foie gras fresco 50 g de caldo de ave Sal al gusto Pimienta molida al gusto Receta para 4 personas. Preparación: Para el… Lee más: Trucha ahumada con cremoso de foie gras

Ingredientes 2 magrets de pato 2 pepinos 2 tomates de ensalada 1 pimiento rojo 1 cebolleta 100 g de pan tostado 100 g de queso fresco 50 g de aceite de oliva… Lee más: Magret de pato con panzanella

Ingredientes: 4 bollos de leche 200 g de col morada 100 g de miel 50 g de mostaza 1 cebolleta 1 lata de 12 alas de pato Receta para 4 personas. Preparación:… Lee más: Bun relleno de alas de pato en confit

INGREDIENTES 100 g de quinoa 4 muslos de pato en confit 2 aguacates 1 pomelo 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen 1 cucharada sopera de vinagre de manzana 1 cebolleta… Lee más: Quinoa, confit de pato, aguacate y pomelo

Ingredientes 8 huevos camperos 2 latas de 130 g cada una de Paté de Pato Superior 2 cucharadas de aceite de oliva Sal al gusto 4 setas de cardo 30 g de… Lee más: Tortilla `vaga´ con paté de pato

Receta para 4 personas. Ingredientes: 4 escalopes de foie gras de pato fresco 200 g de hongos en conserva 1 l de aceite de oliva 0,4º Pizca de sal Pizca de pimienta… Lee más: Foie gras de pato a la plancha con pil pil de hongos

Receta para 4 personas. Ingredientes: 200 g de bloc de foie gras de pato 50 g de mantequilla 50 g de leche desnatada 50 g de harina 2 huevos enteros + 2… Lee más: Pequeños canneles de bloc de foie gras de pato

Receta para 4 personas. Ingredientes Para la bechamel: 0,8 kg mantequilla 0,4 kg aceite de oliva 0,15 kg cebolla 0,03 kg ajo Pizca sal Pizca pimienta blanca Pizca romero Pizca orégano Pizca… Lee más: Croquetas de pato, queso gouda y miel

Ingredientes 2 uds. magret de pato 0,1 kg trufa 0,5 kg cebolla 0,2 kg ajo 3-4 ramas tomillo fresco 0,02 l salsa de soja 0,02 l vinagre de vino Pizca sal Pizca… Lee más: Magret de pato asado con reducción de trufa

Receta para 4 personas Ingredientes 4 escalopes de foie gras de pato fresco 200 g de hongos en conserva 1 l de aceite de oliva 0,4º Pizca de sal Pizca de pimienta… Lee más: Foie gras de pato a la plancha con pil pil de hongos (exprés)

Ingredientes 1 lámina de masa brisa 2 cebollas rojas 100 g de jamón de pato 80 g de aceituna negra 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Pimienta negra molida al… Lee más: Masa brisa con cebollas rojas, aceitunas negras y jamón de pato

Ingredientes 500 g de carne desmigada de pato confitada calabacín, champiñones y cebolla 500 g de patatas 70 g de mantequilla (40 g para el puré y 30 g para la bechamel)… Lee más: Lasaña de carne desmigada de pato

INGREDIENTES 1 terrina de bloc de foie gras de pato 125 g de harina 25 g de azúcar 250 g de leche 2 huevos 25 g de mantequilla sal y pimienta tostaditas… Lee más: Crep de bloc de foie gras con salsa de higos

Para 2 personas Ingredientes 1 ud Masa de pizza 80 gr Salsa de tomate 100 gr Mozarella pieza 100 gr Mozarella rallada 40 gr Jamón de pato curado 30 gr Rúcula 60… Lee más: Pizza de jamón de pato

Ingredientes: 200 g de foie gras de pato fresco 800 g de solomillo espárragos trigueros aceite de oliva sal y pimienta Paso a Paso Ponemos los espárragos trigueros en una sartén con… Lee más: Solomillo con foie gras de pato fresco

Ingredientes 2 escalopes de hígado de pato 6 rebanadas de pan gruesas 2 huevos 100 ml. de leche aceite de oliva azúcar moreno harina sal y pimienta Así lo cocinamos Mezclamos la leche y el vino… Lee más: Torrijas con foie gras

Ingredientes:  200 g de foie gras entier de pato mi cuit 4 huevos 3 patatas medias semillas de sésamo aceite de oliva sal Preparación:  Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas… Lee más: Huevos fritos con patatas y foie gras entier mi cuit

Ingredientes 1 magret de pato fresco 4 manzanas reinetas 200 g de arándanos frescos 200 ml de vino tinto 40 g de azúcar Paso a Paso Calentamos el horno a 200 ̊…. Lee más: Magret de pato con salsa de arándanos

Ingredientes 16 lonchitas de jamón de pato curado brotes tiernos de lechugas variadas 1 granada aceite de oliva 3 cucharas de aceite de oliva 1 cucharada y media sopera de vinagre balsámico… Lee más: Ensalada de jamón de pato con vinagreta de mostaza

Ingredientes 4 trozos de foie gras de pato mi cuit 800 g de carne picada 2 dientes de ajo 4 rebanadas de pan leche 3 huevos 1 manzana aceite de oliva sal,… Lee más: Hamburguesa con foie gras de pato mi cuit

Receta para 2 personas. Ingredientes: 2 Patatas 4 Peras 2 Confit de pato Comenzamos preparando las peras. Las pelamos y cortamos en láminas de dos o tres milímetros de grosor, y las salteamos en una sartén con… Lee más: Confit de pato con gajos de patatas frita en su grasa y peras caramelizadas

Receta para 2 personas INGREDIENTES 1 Ficelle de bloc de foie gras 80 gr de jamón pato 40 gr de compota de manzana 40 gr de mermelada de higos 40 gr de… Lee más: Canapés de ficelle de bloc de foie gras con jamón de pato

Receta para 4 personas. INGREDIENTES 500 g de Atún ahumado 50 g Pasta de tamarindo 100 g Agua 20 g Aceite de oliva virgen Sal (al gusto) 4 ud Zanahoria 1 ud… Lee más: Atún ahumado con salsa de tamarindo y verduras salteadas

Ingredientes: Para 4 personas. Tiempo de preparación 50 min. 1 paquete de carne de pato confitada 2 patatas grandes 2 berenjenas 1 tomate 1 cebolleta 2 dientes de ajo 200 g de jugo… Lee más: Cazuela de pato con berenjena asada y tomate

Ingredientes -Magret de Pato relleno de Foie -Una lata de Melocotón en Almíbar -Reducción de Módena -Aceite de Oliva, sal en escamas y pimienta negra Elaboración Loncheamos el Magret relleno de Foie… Lee más: Magret relleno de Foie con Melocotones braseados y reduccion de Módena

Ingredientes Setenta gramos de lentejas por persona. Un muslo de pato confitado por persona. Cebolla, tomate y pimiento verde para el sofrito. Hojas de laurel, sal y agua mineral. Elaboración Las lentejas… Lee más: Lentejas Pardinas con Pato de Campos

Receta para 4 personas. Ingredientes: 2 magret de pato 1 cardo rojo 1 manojo de acelga roja mini Trufa fresca Aceite de oliva virgen Sal Pimienta Preparación: Marcar el magret de pato… Lee más: Láminas de magret de pato con ensalada de cardo y trufa

Ingredientes – 1 sobre de salsa de foie gras natural – 2 zanahorias – 10 judías verdes – 1 calabacín – 6 espárragos verdes – ½ berenjena Preparación Cortar las verduras a… Lee más: Fondue de salsa de foie gras natural con textura de verduras

Receta para 4 personas. Ingredientes: 1 l de consomé de ave 2 muslos de pato desmigado 1 foie gras fresco  (500 g aprox.) Huevo cocido Perlas de tapioca Sal Pimienta molida Preparación:… Lee más: Sopa de Navidad con foie gras fresco

Receta para 6 personas Ingredientes – 6 Escalopas Frescas de Foie gras de pato – 6 sobaos – 1 bote de confitura de violetas – Escamas de sal Maldon – Cebollino Crema de… Lee más: Escalopa de foie gras de pato a la plancha con sobaos, coco y confitura de violetas

Receta para 6 personas. Ingredientes: Para el pato: 3 Magret de pato 1,5 kg Patatas 3 Cebollas 1,5 cabeza Ajo Para el relleno: 150g Molleja de Pato 300 g Pan duro 105… Lee más: Pato de navidad

Receta para 4 personas Ingredientes – 160 g de bloc de Foie gras de Oca – 50 g de panceta en 4 láminas de 2 mm de grueso – 10 g de… Lee más: Bloc de foie gras de oca, crema de trufa, piñones tostados y panceta frita

Ingredientes – 2 carpachos de ternera congelados – 1 sobre de Salsa de Foie gras con Trufa Negra  – 1 cucharada de almendra garrapiñada picada – Láminas de parmesano regiano – Reducción de… Lee más: Rollitos de carpacho de ternera rellenos de salsa de foie gras con trufa negra

Receta para 4 personas. Ingredientes: 300 g de foie gras entero de pato mi cuit 100 g de queso crema 200 ml de aceite para freír 1 puñado de pistachos Para el… Lee más: Cannoli de foie gras de pato mi cuit con queso crema y pistachos

Ingredientes – 100 g de espaguetis negros de sepia – 6 gambas – 8 espárragos verdes – 2 calamares medianos – 1 sobre de Salsa de Foie gras Natural  – 100 g de… Lee más: Sopa de foie gras natural con «nero di sepia», gambas, calamares y esparragos

Receta para 2 personas. Ingredientes: – 2 muslos de Confit de Pato  – 1 sobre de Salsa Foie Gras Natural  – 200 g de arroz bomba – 1 puerro, 2 zanahorias, 1 trozo de… Lee más: Risotto de confit de pato con salsa de foie gras natural

Receta para 4 personas. Ingredientes: 200 g de mollejas de pato 200 g de corazones de pato 1 cebolla grande picada en cuadrados pequeños Cilantro 4 dientes de ajo picados 1 hoja… Lee más: Fricassée de mollejas y corazones de pato

Receta para 4 personas. Ingredientes: 2 Magrets de pato 1 pimiento rojo 1 cebolla roja 200 g de cous cous 280 g de caldo de pollo 40 g de anacardos 40 g… Lee más: Brochetas de magret de pato con cous cous y vinagreta de miel

Receta para 4 personas. Ingredientes para la ensaladilla: 200 g Confit de pato 100 g patata cocida 2 huevos cocidos 1 zanahoria cocida 1/2 cebolla roja 12 olivas negras Sal Pimienta blanca… Lee más: Ensaladilla de pato con mayonesa de cúrcuma

Receta para 2 personas. Ingredientes: 400 g de filete de ternera (2 trozos de 200 g c/u) 1 sobre de salsa de Foie Gras con trufa negra Sal Maldon Pimienta Elaboración: Vamos… Lee más: Filete de ternera con salsa de Foie Gras con trufa negra

Ingredientes: Alubias Blancas Alitas de Pato en Confit 1 calabaza Setas 1 zanahoria 1 puerro 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Aceite, agua y sal Elaboración: El día anterior dejamos… Lee más: Alubias blancas otoñales con Pato

Receta para 2 personas. Ingredientes: 100 gr de Bloc de Foie Gras o 100 gr de Foie Gras Mi Cuit 100 gr de Kikos 20 gr de Garam Masala Elaboración: Trituramos los… Lee más: Bombón de Foie Gras con Kikos y Garam Masala

Receta para 4 personas. Ingredientes: 1 paquete de bloc de Foie Gras de pato 1 paquete de pasta brick o filo 1 cebolleta 20 g de piparras 10 g de apio 1… Lee más: Samosas rellenas de Foie Gras y mermelada con salsa agridulce

Ingredientes: 1 lata de maíz tierno de 250 g aprox. 1 sobre de Salsa de Foie gras Natural 2 cucharadas soperas de kikos tostados muy tiernos 1/2 cucharada de aceite de vainilla… Lee más: Crema de maíz y salsa de Foie Gras natural al aroma de vainilla

Ingredientes: 1 lata de Foie Gras de Oca Pasta de setas 1 cebolleta 1 vaso de Oporto Creme Fraiche Pimienta y sal Aceite Elaboración: Empezamos preparando la salsa, que nos va a… Lee más: Torcetti son salsa de Foie de Oca

Receta para 4 personas. Ingredientes: 4 unds. de escalope de foie gras 0,6 kg de fresas maduras 60 g de azúcar 3 g de sal 10 g de pimienta negra en grano… Lee más: Escalope de Foie Gras con fresas a la pimienta

Receta para 2 personas. Ingredientes: 1 Magret de pato 200 gr de arroz 100 ml de soja 40 gr de Kimchi 15 gr de sésamo tostado 1 diente de ajo 1 cebolla… Lee más: Bulgogi de Magret de pato (receta coreana)

Receta para 4 personas. Ingredientes y elaboración del solomillo de pato: Calentar un poco de aceite en una sartén y marcar los solomillos de pato a fuego alto. Salpimentar y reservar. Ingredientes… Lee más: Solomillo de pato con salsa de curry y coco

Receta para 4 personas Ingredientes: 1 und. de pasta filo 500 g de setas de temporada 10 ml de salsa de soja 250 g de mousse de pato 40 g de aceite… Lee más: Lasaña de setas y pato

Receta para 4 personas. Ingredientes para la pasta: 200 g harina floja Huevos 70 ml aceite de oliva Sal Ingredientes para el relleno: 2 huevos 150 ml nata líquida 40 g cebolla… Lee más: Quiche de foie, hongos y jamón de pato con huevo hilado

Receta para 2 personas. Ingredientes: 2 mollejas de pato 350 gr de habitas baby 10 gr de harina 1/2 de cebolla 1 diente de ajo 200 ml de caldo de ave Sal… Lee más: Mollejas de Pato con habitas

Receta para 4 personas. Ingredientes: 1 und. de Foie Gras de pato 200 g de alubias blancas 1,5 l de agua 1 und. de cebolla 2 unds. de zanahoria 1 und. de… Lee más: Foie Gras de pato con alubias blancas y caldo

Ingredientes: Foie Gras fresco Jamón ibérico Pan rustico Nata, un huevo, sal, pimienta y aceite Mermelada de cebolla (400gr de cebolla, 50gr. azucar moreno, 50gr. de oporto, 2 cucharadas de aceite de… Lee más: Tosta de Foie Gras y jamón con mermelada de cebolla

Receta para 2 personas. Ingredientes: 200 gr de Confit de pato desmigado Media cebolla morada Medio pepino 4 Bao buns Salsa Hoisin Cilantro 125 ml de agua 60 ml de vinage 30… Lee más: Bao buns de pato con salsa Hoisin

Receta para 4 personas. Ingredientes: 100 grs de Foie fresco 200 grs de riñones 1 cebolla 1 vaso de Jerez 2 vasos de agua 4 huevos Un chorro de vinagre Elaboración: Pochamos… Lee más: Huevos poché con riñones y foie

Ingredientes: 250 g de raviolis de alcachofa 1 sobre de salsa de foie gras con trufa negra 70 g de queso Emmental rallado Pimienta negra 100 g de setas variadas Elaboración: Hervir… Lee más: Raviolis de alcachofa con salsa de foie gras, trufa negra y setas del tiempo

Receta para 6 personas. Ingredientes para los canutillos de cecina: 500g. de cecina de vaca limpia Aceite de oliva virgen Ingredientes para el hígado de pato semi-cocido 250g. de hígado de pato… Lee más: Canutillos de cecina rellenos de hígado de pato

Ingredientes: 200 g de Foie gras Mi Cuit 60 g de avellana 60 g de maíz frito 3 und. de manzana 0,75 l de sidra 100 g de azúcar Receta para 4… Lee más: Mi-cuit de pato con avellana y manzana

Ingredientes: 250 gr de confit de pato desmigado 50 gr de foie fresco 50 gr de mi cuit 2 chalotas 1 ajete tierno 1 diente de ajo 80 ml de soja Masa… Lee más: Gyozas de pato y foie gras

Ingredientes: 3 mollejas de pato 200 gr de pasta orecchiette 80 gr de mezclum de ensalada 40 ml de aceite 10 gr de nueces 10gr de pistachos 10 gr de avellanas Pimienta… Lee más: Ensalada de orecchiette con mollejas de pato, frutos secos y vinagreta de cítricos

Ingredientes: 2 unds. de solomillo de pato 1 und. de cebolleta 150 ml de leche de coco 10 g de curry en polvo 3 g de sal 3 g de pimienta blanca… Lee más: Solomillo de pato con salsa de curry y coco

Ingredientes: 1 und. de base de pizza 1 und. de muslo de pato confitado 1 und. de queso mozarela 100 g de salsa de tomate Hojas de albahaca 3 g de sal… Lee más: Pizza de pato

Ingredientes: Magret de pato loncheado Peras Vino tinto Azúcar Elaboración: Es una combinación utilizada desde hace años que te saca de un apuro para cualquier celebración o comida de domingo. Producto loncheado… Lee más: Magret de pato con peras al vino

Ingredientes: Una pieza de “micuit” 6 patatas medianas. 2 huevos. 1 chatito de vino blanco suave como por ejemplo, Albariño. Sal, y aceite de oliva. Comenzamos por pelar las patatas, y cortarlas… Lee más: Huevos rotos con Foie Gras

Ingredientes: – 1 bolsa de mezclum de 120 g limpio – Granos de uva fresca  – 2 albaricoques frescos  – 2 ciruelas rojas – 1 naranja fresca – 8 fresones – 1… Lee más: Ensalada de mix de frutas con salsa de foie gras

Ingredientes (4 personas) – 2 latas de Bloc de Foie Gras Natural de Pato de 130 g – 2 mangos – 70 g de azúcar  – Hojitas de menta e hinojo Preparación: Pelar los… Lee más: Canutillos de mango y bloc de Foie Gras de pato caramelizado